[HÔTELLERIE, RESTAURATION] Parler d'un produit de street food: le mleoui - Français Facile - RFI

• Activité 835
• Ajoute 1
• Blaise 1
• Crêpe 1
• Expérience 11
• Hana 1
• Harissa 1
• Lilia 1
• Mahbouba 1
• Mleoui 1
• Recette 28
• Semoule 1
• Simple 22
• Street 2
• Yasser 1

exercice b1 hotellerie restauration parler d un produit de street food le mleoui vocabulaire la street food communication presenter une recette simple comprehension orale d un reportage afrique du 7 aout 2025 publie le 02 07 2026 15 04modifie le 10 07 2026 14 55 1 min temps de lecture du mleoui une crepe de semoule aux origines berberes rfi lilia blaise par le francais des affaires florence gajdos ova exercice extrait de reportage afrique du 7 aout 2025 pour afficher ce contenu h5p il est necessaire d autoriser les cookies de mesure d audience et de publicite lexique la street food un consommateur une consommatrice une gargote le mleoui le msemen un restaurateur une restauratrice un sandwich la simplicite un truc simple sans chichis rapide passer une commande les aliments et les ingredients la semoule le beurre un ingredient une crepe la farine un fromage triangle une garniture la harissa l harissa l huile la mayonnaise une olive une omelette une pate au pesto une pate epicee le sel le thon les techniques culinaires une recette cuire laisser reposer remuer ajouter travailler la pate les sensations une experience dans la bouche un gout frais fraiche homogene gouter savourer documents a telecharger fiche apprenant e pdf corrige pdf transcription pdf tout telecharger pdf doc mp3 tous les episodes du podcast sur rfi suivez toute l actualite internationale en telechargeant l application rfi transcription ouvrir le pdf moi je suis client ici depuis 30 ans presque yasser hana restaurateur palestinien vivant en tunisie est un fan de street food sur les reseaux sociaux il en a fait sa marque de fabrique en tant que createur de contenus et le mleoui est son sandwich prefere un mleoui avec deux fromages un peu de harissa et du thon chez mleoui mahbouba une gargote tenue par deux soeurs depuis trente ans il passe sa commande avec precision un truc simple sans chichis deux fromages triangle un peu de harissa des oignons et du temps pas d omelette pas d olives pas de mayonnaise pour ne pas gacher le gout de la pate pour savourer chaque ingredient seul pour avoir une experience dans la bouche une experience homogene car ce qui fait la force du mleoui c est sa simplicite une crepe epaisse a base de semoule comme l explique mahbouba qui travaille la pate juste avant de la cuire la pate on la fait le jour meme un peu de sel de la semoule fine et un peu d huile et le tour est joue je la remue comme ca on la laisse reposer quelques minutes et ensuite on cuit le mleoui et on ajoute la garniture c est tres frais et rapide son prix qui ne depasse pas les 1 euro et toutes les garnitures en font l un des sandwichs preferes des tunisiens aussi parce qu il evoque une certaine nostalgie selon yasser le consommateur basique il est tres fidele a son mleoui de quartier ou au mleoui dans la ruelle ou il a grandi a quelques encablures un jeune de 30 ans fahd a ouvert sa propre boutique ou il vend des mleouis declines dans une recette qui s inspire de la version marocaine le msemen ou l on ajoute un peu de beurre et de farine a chaque fois on ajoute un ingredient et finalement on a trouve la bonne recette et la bonne combinaison de ces ingredients la les tunisiens disent souvent qu ils n aiment que la nourriture de leur mere mais c est vrai que pour ces produits de street food on prefere aller dans la rue oui et je pense qu il n y a pas un tunisien qui ne mange pas le mleoui une seule ou deux fois par semaine il propose aussi une version de la pate au pesto ou epicee des variantes qui fonctionnent puisqu il a gagne le torchi food awards en 2024 une competition qui recompense le meilleur de la street food tunisienne lilia blaise tunis rfi partager parler d un produit de street food le mleoui activite 1 decouvrir associez un mot a une image de la harissa une crepe de semoule un fromage triangle activite 2 ecouter ecoutez et repondez 1 le restaurateur yasser hana vend des mleoui depuis 30 ans popularise la street food sur les reseaux sociaux cree des recettes de

C’est la fête de la Francophonie !!!

• Adolescents 261
• Adultes 299
• Afrique 52
• Ananas 3
• Chansons 28
• Culture 110
• Enfants 110
• Environ 6
• Fête 10
• Fiche 302
• Francophonie 64
• Gastronomie 21
• Huile 5
• Ingrédients 6
• Jeux 99
• Oignon 2
• Poulet 6
• Préparation 5
• Public : Adolescents 257
• Public : Adultes 256
• Public : Enfants 17
• Recette 28
• Vidéos 96

c est bientot la fete de la francophonie alors ici comme partout on s organise pour proposer quelques jours creatifs gastronomiques educatifs et ludiques a l institut ou je travaille nous avons opte pour une salle de classe par continent et par professeur direction l afrique avec mes eleves cette publication traite de la decoration de la salle de classe de la gastronomie et des activites pedagogiques j ai choisi de traiter tous les pays d afrique faisant partie de l oif afin de faire connaitre davantage de pays aux eleves cependant ses activites peuvent s adapter aux pays francophones uniquement 1 la decoration de la salle de classe pour les adolescents et les adultes realisation de posters thematiques pour les enfants l activite manuelle des pays et drapeaux a colorier et coller chaque enfant a colorie le fond de carte de 3 pays ainsi que son nom et son drapeau puis ils ont decoupe le contour du fond de carte et l ont colle sur une feuille cartonnee d une des cinq couleurs de la francophonie et en ont redecoupe un large contour pour l ambiance dans la salle de classe les adolescents ont fait une selection de chansons d afrique en francais ata cmd push function ata initdynamicslot id atatags 1168536091 869453 location 310 formfactor 001 label text publicites creative reportad text report this ad privacysettings text confidentialite onclick function window tcfapi window tcfapi showui dossier complet decoration ambiance francophonie 2017 fiches decoration ambiance 2 la gastronomie par groupe de deux ou trois personnes les adolescents et les adultes preparent des recettes typiques prealablement selectionnees selon differents criteres le cout la simplicite de la recette l acces aux ingredients et la possibilite de deguster debout sous forme de buffet 14 recettes sont ici proposees dossier complet gastronomie francophonie 2017 fiches gastronomie 3 les activites pedagogiques pour les enfants decouvrir un animal d afrique avec kirikou activite d une heure incluant une video des activites de comprehension et d expression ainsi qu un karaoke document eleve a1 enfants kirikou animaux afrique doc eleve publication complete de l activite video kirikou a la decouverte des animaux d afrique enfants a1 pour les adolescents et les adultes decouvrir la francophonie et presenter un pays document eleve francophonie 2017 fiche decouverte publication complete de l activite a la decouverte de la francophonie adolescents a1 le resultat de la fete de la francophonie en photos la fete de la francophonie c etait hier bon mois de la francophonie a tous ata cmd push function ata initdynamicslot id atatags 1168536091 65202c51c5458 location 120 formfactor 001 label text publicites creative reportad text report this ad privacysettings text confidentialite onclick function window tcfapi window tcfapi showui la francophonie c est quoi c est quoi un pays francophone vous en connaissez c est un pays je connais quels sont les pays ou l on parle francais rechercher par groupe les pays ou le francais est une langue officielle les colorier ci dessus et en faire la liste ci dessous l oif c est quoi l oif c est quoi rechercher par groupe et repondre quels sont les pays qui font partie de l oif source http www francophonie org img pdf carte francophonie 2017 pdf production orale choisir un pays completer sa fiche d identite et le presenter oralement nom du pays capitale continent population langues parlees nom des habitants monnaie arts gastronomie tourisme theme afrique fiche decoration 1 posters thematiques conditions de realisation projet de groupe par deux ou trois personnes poster au format a2 42 x 59 4 cm haute qualite d image utiliser les couleurs de la francophonie preciser le titre et indiquer en bas a droite les noms et prenoms des eleves ayant realise le travail inclure peu de textes et beaucoup d aides visuelles cartes schemas photos dessins themes au choix 1 l organisation internationale de la francophonie presentation generale histoire role eleves 2 l af

C’est la fête de la Francophonie !!!

• Adolescents 261
• Adultes 299
• Afrique 52
• Ananas 3
• Chansons 28
• Culture 110
• Enfants 110
• Environ 6
• Fête 10
• Fiche 302
• Francophonie 64
• Gastronomie 21
• Huile 5
• Ingrédients 6
• Jeux 99
• Oignon 2
• Poulet 6
• Préparation 5
• Public : Adolescents 257
• Public : Adultes 256
• Public : Enfants 17
• Recette 28
• Vidéos 96

c est bientot la fete de la francophonie alors ici comme partout on s organise pour proposer quelques jours creatifs gastronomiques educatifs et ludiques a l institut ou je travaille nous avons opte pour une salle de classe par continent et par professeur direction l afrique avec mes eleves cette publication traite de la decoration de la salle de classe de la gastronomie et des activites pedagogiques j ai choisi de traiter tous les pays d afrique faisant partie de l oif afin de faire connaitre davantage de pays aux eleves cependant ses activites peuvent s adapter aux pays francophones uniquement 1 la decoration de la salle de classe pour les adolescents et les adultes realisation de posters thematiques pour les enfants l activite manuelle des pays et drapeaux a colorier et coller chaque enfant a colorie le fond de carte de 3 pays ainsi que son nom et son drapeau puis ils ont decoupe le contour du fond de carte et l ont colle sur une feuille cartonnee d une des cinq couleurs de la francophonie et en ont redecoupe un large contour pour l ambiance dans la salle de classe les adolescents ont fait une selection de chansons d afrique en francais publicitedossier complet decoration ambiance francophonie 2017 fiches decoration ambiance 2 la gastronomie par groupe de deux ou trois personnes les adolescents et les adultes preparent des recettes typiques prealablement selectionnees selon differents criteres le cout la simplicite de la recette l acces aux ingredients et la possibilite de deguster debout sous forme de buffet 14 recettes sont ici proposees dossier complet gastronomie francophonie 2017 fiches gastronomie 3 les activites pedagogiques pour les enfants decouvrir un animal d afrique avec kirikou activite d une heure incluant une video des activites de comprehension et d expression ainsi qu un karaoke document eleve a1 enfants kirikou animaux afrique doc eleve publication complete de l activite video kirikou a la decouverte des animaux d afrique enfants a1 pour les adolescents et les adultes decouvrir la francophonie et presenter un pays document eleve francophonie 2017 fiche decouverte publication complete de l activite a la decouverte de la francophonie adolescents a1 le resultat de la fete de la francophonie en photos la fete de la francophonie c etait hier bon mois de la francophonie a tous ata cmd push function ata initdynamicslot id atatags 1168536091 654eeeb9044fe location 120 formfactor 001 label text publicites creative reportad text report this ad privacysettings text confidentialite theme afrique fiche decoration 1 posters thematiques conditions de realisation projet de groupe par deux ou trois personnes poster au format a2 42 x 59 4 cm haute qualite d image utiliser les couleurs de la francophonie preciser le titre et indiquer en bas a droite les noms et prenoms des eleves ayant realise le travail inclure peu de textes et beaucoup d aides visuelles cartes schemas photos dessins themes au choix 1 l organisation internationale de la francophonie presentation generale histoire role eleves 2 l afrique de la francophonie carte infos generales presentation des pays eleves 3 les langues en afrique le francais et les autres eleves 4 la musique en afrique francophone artistes et instruments eleves 5 leopold sedar senghor senegal eleves 6 la litterature africaine auteurs extraits de roman poemes eleves 7 les danses africaines coupe decale eleves 8 1 2 3 partez sport eleves 9 allons visiter l afrique tourisme eleves 10 a table gastronomie eleves 11 expressions typiques eleves 12 jours de fete eleves 13 tenues traditionnelles eleves mg theme afrique fiche ambiance 1 musique conditions de realisation projet de groupe creer une liste de lecture de 30 chansons en francais d artistes africains cette liste de lecture sera mise dans la salle pendant l activite de degustation des plats limiter a deux le nombre de chansons par artiste nom de la chanson artiste pays d origine 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Refugee Food Festival, rassembler autour de la table: donner un avis positif

• Afoussatou 1
• Cuisine 40
• Extrait 153
• Festival 24
• Fiche 302
• Food 2
• Manioc 1
• Refugee 1
• Réfugiés 7
• Restaurant 19
• Soro 1

fiche b1 refugee food festival rassembler autour de la table donner un avis positif pendant le refugee food festival un chef refugie se voit confier pour un repas les fourneaux d un restaurant d accueil laurence theault est allee partager un brunch ivoirien prepare par afoussatou soro refugiee ivoirienne et le jeune chef charles neyers du restaurant la traversee paris xviiie cette fiche est proposee en partenariat avec le numero 438 de la revue le francais dans le monde publie le 06 02 2024 17 13modifie le 06 02 2024 17 18 1 mn afoussatou soro restaurant la traversee a paris vassili feodoroff par le francais dans le monde delphine barreau objectifsobjectifs pedagogiques comprendre les informations essentielles d une emission radiophonique assimiler le lexique autour de de l echangeobjectifs communicationnels donner un avis positif materiel fiche prof pdf fiche apprenant pdf corriges pdf transcription tout telecharger pdf mp3 lexique les epices et aromates du sel du poivre du cumin de la menthe les aliments une igname du miel un poulet un taboule de la semoule du manioc un produit une banane plantain manger et cuisiner une cuisine bouilli bouillie un coup de feu une saveur une odeur culinaire un restaurant concocter un menu un chef une cheffe deguster un brunch a lire aussila revue le francais dans le monde tous les episodes du podcast suivez toute l actualite internationale en telechargeant l application rfi transcription ouvrir le pdf avec sa blouse blanche a col officier afoussatou soro a des airs de chirurgien sauf que son bloc operatoire a elle c est sa cuisine la jeune femme tout en rondeurs et au sourire eclatant a 30 ans elle a fui le nord de la cote d ivoire suite a la crise politique de 2002 l exil a ete douloureux et son regard s eclaire lorsqu on evoque la nourriture de son enfance quand j etais petite je mangeais l igname l igname bouillie et c etait prepare par qui par ma grand mere moi meme je suis devenue fan amoureuse de la cuisine traditionnelle de la cuisine de mamie c est le coup de feu en cuisine des morceaux de poulet cuisent et prennent une couleur de miel les deux mains posees sur les hanches afoussatou prend le temps d expliquer sa cuisine j utilise du sel j utilise rarement le poivre et tout ca a la rigueur du cumin mais ma cuisine elle est toute simple tres gouteux tout en respectant les aliments c est une cuisine tres raffinee je trouve avec beaucoup de saveurs de subtilite on ne s attend pas toujours a ca avec la cuisine africaine vous inventez des choses voila oui comme le taboule ivoire c est du taboule qui est fait a base de semoule de manioc l attieke qui est tres bon c est ce qui fait c est ce qui fait la on a une petite odeur de menthe qui passe sous le nez et la bonne idee du festival c est de partager des savoirs culinaires pour le jeune chef aux yeux rieurs charles meyer qui accueille afoussatou dans son restaurant parisien la traversee c est tres excitant car ils ont concocte le menu a quatre mains c est super stimulant de decouvrir en tant que chef et d avoir des produits qu on n a pas l habitude de travailler la banane plantain le manioc on fait des taboules pour des grandes tables aussi des grands le dessert et pour la jeune cheffe ivoirienne cette initiative vise a faire changer le regard sur les refugies ca valorise aussi les refugies parce que c est pas evident d etre refugie de s integrer et de reapprendre a vivre c est tres c est tres difficile et quand on a le festival comme le festival de refugee food vraiment c est tombe du ciel voisins du quartier pauline et harouna sont venus deguster ce brunch ivoirien ils apprecient l idee je trouve ca tres bien d etre dans le partage un peu dans les deux sens que les refugies aussi donnent qu ils ne soient pas seulement en position de recevoir et voila ca nous sort des cliches des camps de refugies a la chapelle ou a jaures c est genial de vraiment de partager quelque chose avec eux parce qu avant tout c est ca c est avant de partir les che

Lisons en classe : Le fait du jour d’Anna Gavalda

• Activités Pédagogiques Pour Le Fle 21
• Court Métrage 6
• Encore 15
• Étais 10
• Fait Divers 4
• Femme 84
• Jamais 14
• Lecture 12
• Mains 19
• Temps 127
• Toujours 23

un club lecture en classe de fle c est motivant pour les apprenant e s et l enseignant e pour un groupe de a2 nous avons choisi le fait du jour d anna gavalda avec du recul je le proposerais plutot a des b1 ou b2 mes a2 ont ete tres indulgents face a la difficulte et au contraire ont joue le jeu cette nouvelle divertissante permet de discuter sur les themes de la responsabilite et des remords comme elle traite d un fait divers elle est facilement inserable pour les niveaux b1 et b2 pour le deroulement en premiere partie nous avons fait des recherches sur internet en groupe les etudiant e s ont repondu a des questions portant sur anna gavalda puis nous avons parle des differentes couvertures du recueil je voudrais que quelqu un m attende quelque part pour en arriver a la nouvelle le fait du jour nous avons etudie en classe deux passages les etudiant e s ont termine la lecture chez eux avec une fiche de lecture a completer et un commentaire a ecrire dans un padlet padlet des a2 en fin de sequence vous pourrez organiser le proces du personnage de la nouvelle il est possible de prendre comme modele le tribunal celeste pour le deroulement du proces pour les ressources fiche pedagogique annagavalda fiche de lecture fiche de lecture le recueil je voudrais que quelqu un m attende quelque part et pour le plaisir c est une etudiante qui l a proposee dans le padlet cela pourrait etre vu avant ou apres la lecture a vous de voir le fait du jour from marianne on vimeo publicitereglages de confidentialite ata cmd push function ata initvideoslot atatags 370373 65212cbd77ced sectionid 370373 format inread ob grid layout ob grid layout webkit box sizing content box box sizing content box ob grid layout ob widget items container display ms grid display grid clear both ob grid layout ob dynamic rec container position relative ob grid layout ob dynamic rec link display webkit box display ms flexbox display flex webkit box orient vertical webkit box direction normal ms flex direction column flex direction column text decoration none ob grid layout ob unit display block webkit box flex 1 ms flex auto flex auto ob grid layout ob unit ob rec image container position relative width 100 height auto ob grid layout ob unit ob rec logo container logo over image position absolute ob grid layout ob rec comments count font size 11px font family lato sans serif text decoration none border radius 0 2px 2px 0 position absolute bottom 11px color fff font weight 700 display webkit box display ms flexbox display flex webkit box align center ms flex align center align items center webkit box pack center ms flex pack center justify content center padding 5px 8px 6px height 13px ob grid layout ob rec comments count icon margin 2px 5px 0 0 ob grid layout ob rec image ob grid layout ob rec video position absolute top 0 left 0 bottom 0 right 0 width 100 max height 100 ob grid layout ob rec rtb image background color fff background position top background repeat no repeat width 100 position absolute top 0 bottom 0 left 0 right 0 ob grid layout ob rec label position absolute bottom 0 left 0 padding 0 3px color fff font size 10px line height 15px ob grid layout ob rec source wrapper ob grid layout ob rec text wrapper display webkit box display ms flexbox display flex webkit box align baseline ms flex align baseline align items baseline ob grid layout ob rec source wrapper ob rec label ob grid layout ob rec text wrapper ob rec label position static ms flex item align baseline align self baseline border radius 2px padding 2px 6px ob grid layout ob video icon container position absolute left 0 ob grid layout ob video icon container ob video icon height 100 opacity 7 ob grid layout ob rec author text overflow ellipsis overflow hidden ob grid layout ob text on image ob unit ob rec image container after content display block background image webkit gradient linear left top left bottom from rgba 0 4 7 0 color stop 76 rgba 0 4 7 41 to rgba 0 4 7 54 background image linear gradient

LA CHANDELEUR

• Année 63
• Chandeleur 7
• Chandeleur 2021 1
• Civilisation 37
• Crêpes 3
• Eoi 130
• Fêtes Francophones 3
• Fetes Francophones 19
• Fêtes Francophones La Chandeleur 1
• Français 758
• La Chandeleur 2
• La Chandeleur Le Baobab Bleu 1
• Le Baobab Bleu 82
• Recette Des Crêpes 2
• Vidéo Recette Crêpes 2

image pixabay comdemain c est le 2 fevrier et on fete la chandeleur malheureusement cette annee on ne pourra pas non plus deguster les delicieuses crepes a l ecole mais on a prepare cette petite presentation pour mieux connaitre cette fete bonne fete a tous et a toutes et bon appetit la chandeleurla chandeleurvideo recette des crepes la chandeleur presentation le baobab bleu origine de la chandeleur la chandeleur fete des chandelles est une ancienne fete paienne et latine devenue ensuite une fete religieuse chretienne correspondant a la presentation du christ au temple cette fete a lieu le 2 fevrier 40 jours apres noel le nom de cette fete a une origine latine la festa candelarum ou fete des chandelles expression dans laquelle on retrouve candela qui signifie chandelle mais pourquoi mange t on des crepes a la chandeleur les crepes avec leur forme ronde et leur couleur doree rappelleraient le soleil enfin de retour apres la nuit de l hiver ce qui expliquerait que l on confectionne des crepes a la chandeleur moment de l annee ou les jours s allongent de plus en plus vite c est egalement a cette epoque de l annee que les semailles d hiver commencaient on se servait donc de la farine excedentaire pour confectionner ces crepes qui sont un symbole de prosperite pour l annee a venir autres teories et traditions une tradition qui remonte a la fin du ve siecle et liee a un rite de fecondite consiste a faire sauter les crepes de la main droite en tenant une piece d or dans la main gauche par exemple un louis d or ou a defaut une monnaie afin de connaitre la prosperite pendant toute l annee il s agit de faire en sorte que la crepe atterrisse correctement dans la poele on dit aussi que la premiere crepe confectionnee doit etre gardee dans une armoire et qu ainsi les prochaines recoltes seront abondantes il est parfois precise qu il s agit du sommet d une armoire et que la crepe est alors reputee ne pas moisir et eloigner la misere et le denuement a l a c h a n d e l e u r a u g r a n d j o u r l e s g r a n d e s d o u l e u r s a la chandeleur l hiver se meurt ou prend vigueur a la chandeleur grande neige et froideur a la chandeleur le froid fait douleur a l a c h a n d e l e u r l e j o u r c r o i t d u n e h e u r e a la chandeleur quere fait des crepes jusqu a pas d heure les proverbes de la chandeleur s i l a c h a n d e l e u r p l e u r e l h i v e r n e d e m e u r e a la chandeleur rose n en sentira que l odeur rosee a la chandeleur l hiver a sa derniere heure les recettes des crepes crepes salees galettes bretonnes crepes suzette 250 g de farine 1 2 litre de lait 2 cuilleres de sucre 4 oeufs 1 pincee de sel 50 g de beurre fondu 330 g de farine de sarrasin 75 cl d eau 10 g de gros sel 1 oeuf du beurre 300 ml de lait demi ecreme 125 g de farine 50 g de beurre 20 g de sucre semoule 3 oeufs 1 pincee de sel 1 gousse de vanille 1 c a cafe de rhum ambre facultatif sinon fleur d oranger les crepes crepe sucree galette bretonne crepe suzette video recette crepes regardez cette video avec une recette tres simple pour bien reussir votre pate a crepes bon appetit https www youtube com watch v ugsvfsrp2fo joyeuse chandeleur www lebaobabbleu com demain c est le 2 fevrier et on fete la chandeleur malheureusement cette annee on ne pourra pas non plus deguster les delicieuses crepes a l ecole mais on a prepare cette petite presentation pour mieux connaitre cette fete bonne fete a tous et a toutes et bon appetit la chandeleur la chandeleur video recette des crepes fetes francophones francais fetes francophones le baobab bleu video recette crepes la chandeleur eoi chandeleur 2021 civilisation la chandeleur le baobab bleu chandeleur fle recette des crepes fetes francophones la chandeleur la chandeleur fetes francophones francais fetes francophones le baobab bleu video recette crepes la chandeleur eoi chandeleur 2021 civilisation la chandeleur le baobab bleu chandeleur recette des crepes fetes francophones la chandeleur crepes annee demain c est le

6º- Exploitation pédagogique extraits film Le prénom

A2- PARLER DE CUISINE